Restaurante Varra

Name: Restaurante Varra
Address: C. de Hermosilla, 7, Salamanca, 28001 Madrid, Madrid, Madrid, 28001, ES
Telephone: 616 12 34 21
Rating: 4.1

Restaurante en el barrio Salamanca

Información

Nombre	Restaurante Varra
Tipo	Restaurante
Dirección	C. de Hermosilla, 7, Salamanca, 28001 Madrid
Provincia	Madrid
Localidad	Madrid
Web	varrarestaurante.com
Teléfono	616 12 34 21

Ver valoraciones(121)

Restaurante en Madrid (Madrid) que encontrarás en C. de Hermosilla, 7, Salamanca, 28001 Madrid. Aquí puedes ver información acerca de Restaurante Varra, opiniones, su horario, ubicación y vías de contacto.

Ubicado en el corazón del barrio Salamanca en Madrid, el Restaurante Varra se presenta como una opción interesante para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única. Situado en la C. de Hermosilla, 7, este establecimiento ha ido ganando notoriedad desde su reciente apertura, ofreciendo una mezcla de platos tradicionales y toques modernos que han despertado la curiosidad de los comensales.

Ambiente y Decoración

Una de las características más destacadas del Restaurante Varra es su ambiente acogedor y moderno. La decoración está cuidadosamente diseñada, creando un espacio atractivo perfecto para disfrutar de una cena con amigos o una cita especial. Aunque algunos comensales han mencionado que el servicio puede ser un poco descoordinado, muchos coinciden en que el entorno es el aspecto más positivo de la visita.

Gastronomía que Sorprende

En cuanto a la oferta gastronómica, el Restaurante Varra tiene una carta que invita a experimentar. Desde tapas como la oreja crujiente y el bikini de cecina, hasta platos más elaborados como las alcachofas con foie y la sopa de cebolla, hay opciones para todos los gustos. Sin embargo, algunos han comentado que ciertos platos pueden no cumplir con las expectativas, y que las raciones son a veces un poco escasas para el precio.

A pesar de esto, la calidad de los ingredientes es notable. Platos como los callos y la ensaladilla rusa han sido bien recibidos, destacando el uso de productos frescos y bien tratados. El restaurante ofrece la opción de disfrutar de la comida tanto en el local como para llevar, lo que lo convierte en una elección conveniente para aquellos que prefieren comer en casa.

Servicio al Cliente

El servicio en el Restaurante Varra ha recibido críticas mixtas. Algunos comensales han experimentado un servicio rápido y atento, mientras que otros han notado falta de coordinación y atención al cliente. Sin embargo, el personal es generalmente descrito como amable, y muchos aprecian la pasión que muestran por la gastronomía.

Es importante mencionar que el restaurante tiende a estar bastante concurrido, lo que podría contribuir a la sensación de agobio en algunos momentos. Aún así, aquellos que logran conseguir una mesa a menudo se van satisfechos con su experiencia, destacando la calidad de la comida y el ambiente vibrante.

Conclusiones Finales

El Restaurante Varra es una opción que vale la pena explorar si se busca una experiencia gastronómica en Madrid. Con un ambiente atractivo, una oferta de platos que mezcla tradición y modernidad, y un personal apasionado, este restaurante ofrece algo para todos. A pesar de algunas críticas sobre el servicio y las raciones, muchos visitantes han disfrutado de su experiencia y están dispuestos a regresar.

Así que, si estás en el barrio Salamanca y buscas un lugar donde comer bien, no dudes en visitar el Restaurante Varra. ¡Quizás descubras tu nuevo plato favorito!

📌Dirección y datos de contacto de Restaurante Varra

Servicios

Comer allí

A domicilio

Para llevar

🙋‍♂️ Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el teléfono de contacto de Restaurante Varra?

El teléfono de contacto de Restaurante Varra es: 616 12 34 21

¿Qué horario tiene hoy?

Hoy martes 18 de agosto, el horario de Restaurante Varra es 13:30–17:00. El horario de toda la semana es este.

¿Cual es la calle donde se encuentra Restaurante Varra?

Restaurante Varra se encuentra en C. de Hermosilla, 7, Salamanca, 28001 Madrid.

¿Abre los sábados?

Abre los sábados con un horario de 13:30 a 17:30.

¿Abre los domingos?

Los domingos está cerrado.

🕓 Horario

Lunes

13:30–17:00

Martes

13:30–17:00

Miércoles

13:30–17:00

Jueves

13:30–17:00

Viernes

13:30–17:30

Sábado

13:30–17:30

Domingo

Cerrado

👍Puntuación y opiniones de Restaurante Varra

Restaurante Varra tiene una valoración de 4.1 sobre 5 basadas en 121 opiniones según Google Business Profile.

Últimos comentarios

En barriosalamanca.es no nos hacemos responsables de las opiniones sobre este centro por parte de los usuarios.

Very disappointing experience. We had big expectations about this but it is just an apparently cool restaurant where everything is just standard or below standard. Food is average and I think I am being kind. Service is very bad and also touched the rude side. First of all, the lady comes and groups the request of all tables. Then, they bring all the dishes altogether. Second and more serious, we were handed the bill without requesting it 30 minutes before our reservation finished. This is extremely rude. The restaurant has good looks and environment, being the most positive thing I can say. Will not repeat and left with a major disappointment.

Sebastião Pulido

Trendy place. Good value for money and very authentic Spanish food. Great callos and oreja. Acceptable ensaladilla and correct croquetas. It’s a recent addition to the city’s offer so the service needs to adjust to the speed of the orders.

Guillermo Campoamor

Visita a esta taberna de reciente apertura al que le falta recorrido para asentarse tanto en lo gastronómico como en el servicio (atentos pero con demasiada descoordinación). Dos para picar en la barra frente a la cocina abierta. Probamos la tosta de anchoa 00 y la tosta de gamba roja de Palamós, ambas con el aporte de mantequilla semisalada (mucho mejor la segunda opción por el sutil aliño de aceite de jengibre y lemon grass). Su ensaladilla rusa del día que no pasa por cámara y se nota (si llevaba bonito, no se notaba y la mayonesa demasiado ligera para nuestro gusto). Original bikini de cecina y queso Havarti aunque no es para repetir. Unos delicados guisantes del Maresme con huevo y caldo de cocido (una degustación-delicatessen fuera de carta que se paga a 26€ pero que disfrutamos). Ración de oreja crujiente con salsa brava y piparras (¿crujiente?). Buen flan de huevo muy cremoso con crema de chantilly. Aunque tienen una buena oferta de vinos con precios algo desmesurados, tomamos 4 dobles de Mahou. Total: 89,80€. A pesar de algunas pegas con lo comido, volveremos para probar sus croquetas de jamón, su tortilla (esa noche no las preparaban debido a un problema) y sus patatas bravas.

Luis S

Fantástico! Muy animado, y con un personal amable y atento. Cenamos en la barra, el crujiente de oreja es espectacular. Me gustó mucho también el bikini de cecina, y la tosta de gamba roja. El arroz con leche normal.

Pedro Espin

No podría decir que estuvo mal pero me pareció todo bastante estándar. Ningún plato me sorprendió y algunos como las tostas (gambas y atún) incluso podría decir que me decepcionaron (demasiada mantequilla para mi gusto). Las bravas como las de cualquier otro sitio y la presa ibérica estaba dura. Todo esto en una barra en la que estas muy muy pegado a los otros clientes y un servicio que te mete prisa desde que entras por la puerta (nos vinieron a informar de la hora a la que nos teníamos que levantar sin habernos traído ni siquiera la bebida). Encima no hace ni falta que te informen porque la velocidad en traer los platos hace que más que comer tengas que engullir para que no se te enfríen las cosas y te quepa todo en el miniespacio que te dejan en la barra para comer. Precios infladisimos pero ya en Madrid no es novedad.

Beatriz Lopez

Visita al gastronómico (planta de arriba) donde se come de maravilla. Carta corta, de producto, muy apetecible y con posibilidad de pedir medias raciones. Imprescindibles las Alcachofas con foie y anguila, la Sopa de cebolla y cualquiera de sus maravillosos bocados. Servicio excepcional. Buena bodega por la que están apostando y seguirá creciendo. La propuesta de la zona de barra es más informal pero igualmente apetecible. Sin reserva complicadísimo encontrar mesa en ambas zonas. Gran restaurante al que volver.

Borja Fernandez

No merece mucho la pena a nivel calidad-cantidad-precio. Teníamos reserva para cenar a las 22:45 y no nos sentaron hasta las 23 porque la mesa aún estaba ocupada. Las raciones son escasas para el precio que tienen. Lo mejor fue el servicio

Leire Herrero

Reservé con más de una semana de antelación para cenar el día 8 por un cumpleaños especial. Me llega el correo de confirmación. Llamo el día de antes para preguntar si podía ampliar una persona más la mesa. Y me dicen que no tenemos mesa, que habrá habido un error. Nos dejan plantados, aún con el correo de confirmación. Poca seriedad…

Ana Areso

Un descubrimiento en Madrid, en el barrio de Salamanca; tapas y raciones con un toque de diseño y unos sabores que evocan los sabores de la cocina de antaño. Lo que ahora todos venden como «de la abuela» y que solo unos pocos cumplen. En este caso Varra (con V) es un restaurante sofisticado, con una gran cocina y un precio adaptado a la zona donde está.

Vicente Diaz

Excellent gastronomique avec 2 ambiances, en bas, tapas de très haut niveau. En haut, gastronomie innovante qui régale la vue et le palais. Il faut absolument réserver. Par chance, un désistement nous a permis d’y aller en haut. Personnel et patron très enthousiastes et accueillants. Tous habillés pareil, on sent qu’il y a du bonheur à partager. La succession de petits plats est un régal, explosion de saveurs en bouche garantie. Le sommelier est aussi top et de très bon conseil. Donc, n’hésitez pas à vous offrir ce moment de plaisir.

Manuel Roman

Descubrimos este sitio por la redes y teníamos muchas ganas de ir porque además nos encanta el concepto cenar de manera informal en la barra. Desde que nos sentamos todo bien, desde el minuto 1 con recomendaciones tanto de los diferentes vinos dándonos a probar, cómo de la comida. Pedimos dos croquetas que estaban cremosas y con buen sabor a jamón,; el pincho de tortilla que estaba perfecto en su punto; la ensaladilla muy buena con el toque de las piparras que le daba un sabor diferente; pero el plato estrella la oreja, espectacular, hay que probarla no se puede decir nada malo y terminamos con presa de Joselito que estaba fuera de carta y muy rica. De postre nos lanzamos a por el coulant de chocolate que fue lo más flojo de toda la cena. Repetiremos sin duda para probar el resto de la carta. Y queremos destacar el trato del camarero que nos atendió, Gonzalo, da gusto cuando te encuentras profesionales que disfrutan de su trabajo.

Ana AGV

Delicioso, para volver y volver

Miguel Bonet

Excelente en todos sus ambientes, destacaría mas su carta informal por ser muy creativa y sorprendente. La carta gastronómica mas convencional

Carlos Barroso

Lamentable experiencia en Varra. Teníamos una cena para 4 personas (2 parejas) en el primer turno a las 20:30. Lo primero que hacen es decirnos que nos levantan a las 22:15 por lo que tenemos que comer en 1 hora y 45 minutos sin previo aviso. Eso sí, para hacer la reserva te avisan que te bloquean 60€ por si no acudes. Procedemos a pedir rápidamente ya agobiados por el poco tiempo disponible para comer. Pedimos 4 gildas, 4 ostras, 4 tostas de gambas, 2 pinchos de tortilla, media de patatas bravas, plato de trompetas de la muerte con espuma de patata y huevo poché, merluza, además de 1 vino después de que nos digan que no tienen otro que queríamos y que del que hemos pedido sólo tienen una botella. Las gildas bien y las ostras bien aunque tardan un poco en llegarnos. Después las tostas de gambas que estaban bien, pero sin más. A partir de aquí empiezan a llegar los sin sentidos. Nos llega la tapa de patatas bravas de 7 euros con una cantidad realmente muy mediocre, parecía que la cantidad no era ni de una patata entera, simplemente una tapa cara y con cantidades de posguerra. Lo cual nos sorprende y preguntamos si eso es una tapa porque no hay más de 8 trocitos de patata. Seguimos, nos ponen el plato de trompetas de la muerte y esta con sabor rancio o amargo, lo cual no decimos nada y nos lo comemos, pero el calentón ya es mayor, ya que han tardado mucho en servir los platos y la decandencia de los mismos es mayúscula. Nos acabamos el vino y pedimos otra botella que tarda 20 minutos en llegar y se olvidan de traerla por lo que tenemos que reclamarla varias veces. De pronto sin traernos el vino nos traen el pescado, la merluza, (un trocito muy pequeño), pero claro reclamamos que no nos han traído los pinchos de tortilla a lo cual nos dicen que ahora lo miran, pero no vuelven y tenemos que volver a reclamar. Finalmente, nos dicen que no hay más tortilla y si queremos otra cosa (eso que éramos del primer turno y hemos pedido de los primeros). Yo cabreado me voy al baño para no excederme en mis formas y nos traen la ensaladilla rusa que está bañada en mayonesa, (no vale nada). Nos consiguen traer el vino, de 6 referencias solo les quedaban 3. El pescado tampoco estaba bueno y evidentemente como han tardado tanto en servirnos llegan las 22:15 y nos hacen el amago de que tenemos que irnos porque hay otro grupo esperando para ir a nuestra mesa. Por lo que hemos acabado de redondear la velada. Hemos comido mal y salido “a patadas”. Resumen: Comida muy mediocre, Servicio muy poco profesional, algunas tapas con cantidades paupérrimas a un precio caro, 50€ cabeza. Sin duda una experiencia muy mala y muy poco recomendable. No os lo recomiendo! Poca calidad y mal servicio.

Alejandro Farré

Un sitio excepcional Trato exquisito Comida y carta sin duda optima Carta de vinos muy equilibrada Instalaciones y localización muy buenas Calidad inmejorable productos frescos y bien tratados Precios asumibles

Entrenamientos Profesionales

Lekker met giede suggesties en gezellig

Géo Blondé

Yo comi en Varra Fina, en la parte de abajo. La comida es buena, con un precio medio adecuado, pero el servicio no puede ser peor: nos sentaron tarde con reserva hecha, nos trajeron todos los platos mal, tuvimos que reclamar la bebida varias veces…y la insonorización del local es malísma. No vuelvo

Ana Rodrigo

Experiencia culinaria top! De lo mejor de Madrid en términos calidad/precio. Enhorabuena al equipo de cocina! Ambientazo y muy buena atención al cliente.

Carlos Salamanca

Extraer de productos de cercanía toda su expresividad con curiosas combinaciones de salsas y aderezos es el gran éxito de unos profesionales comprometidos e implicados. La cumbre, en mi caso, fueron unos guisantes lágrima perfectos en su punto de cocción y realzados de maravilla. También las croquetas y el pichón arrebatan. Lástima que las raciones nos parezcan demasiado reducidas a algunos y la Varra Fina demasiado poblada. Pero…no hay más que insistir…

Ger Man

Comida escasa y cara.Pésimo detalle cobrar 1, 60 euros por una cestilla con 2 rebanaditas de pan.

Isabel Garcia

Un lugar que te sorprende por su cocina, tradicional pero dentro de excelencia. También disponen de otro espacio, más gastronómico, pero sin perder la esencia clásica. Una joya!

Juan A. Muñoz Pagán

Buen producto y trato excepcional pero algo subido de precio. Las tostas de gamba exquisitas así como la ensalilla, el pincho de tortilla escaso y la presa fuera de carta también algo escasa para su precio.

Ramon Varela

Enero 2024. Al ser uno de los últimos en llegar y por las buenas críticas, nos acercamos a probar sus propuestas. Estuvimos en las mesas altas con taburetes, un poco incómodas sin espacio para dejar el bolso o las abrigos. Pedimos unas cervezas mientras mirábamos la carta y no pusieron ni un mísero aperitivo mientras. Todo lo compartimos al centro. Croquetas de Joselito a 2,4 € unidad, muy cremosas y con saborazo. Empezábamos bien. La ensaladilla rusa + suplemento de gambas al ajillo (24,5€) estaba muy buena pero no entiendo un suplemento de 12€ de 4 gambas al ajillo. No merece la pena por lo abultado del precio. Una decepción. El bikini de cecina (6€) estaba delicioso, pero poca preparación aunque buen producto. Los Callos de la abuela (18€) que los recomendaban no me convencieron. Guiso muy lavado, con poco punch pues tenía poco pimentón del chorizo, muchos trozos de condumio del cerdo (morro y pata) y pocos callos. El Steak tartar de picaña (22€) era correcto, con buen toque de picante. Lo mejor de lo salado me pareció la Oreja Crujiente con salsa brava (11.5€). Pan en rebanadas que queda un poco seco y escaso. Hay que pedir más que un cestillo. De postres solo tenían dos y los pedimos. El arroz con leche (6,90€) muy cremoso y bien hecho, con ralladura de naranja y un único fallo que era el punto dulce. Quizás le faltaba azúcar. El impresionante Encostrado de chocolate (6,9€) que era como un coulant recién hecho estaba prodigioso. Servicio correcto. Baño con rotura. Imagino que es la falta de rodaje que hace que tengan cosas que engrasar para que ruede mejor.

Martuka García Alvarez

Algo malo intuyes cuando tienes una reserva a las 15:30 y te dicen que hay que pedir rápido que la cocina cierra. Una vez que hemos pedido nos aconsejan comer rápido porque cierran a las 17:00, de hecho, no paran de servirnos todo a la vez y excesivamente rápido, dos platos llegaron sin tener el vino. Seguimos para bingo… Durante la comida dejamos en standby un plato (aconsejados por la encargada de sala) que al final decidiríamos pedir o no si tuviésemos hambre. Resulta que cuando vamos a pedirlo (a mitad de comida, no al final) nos dicen (la misma persona) que eso no se puede pese a que fue lo que nos recomendaron previamente. (Imaginarse nuestro asombro, el cual hicimos saber) La ración de pollo al ajillo son 100 gramos, de milagro, y cobran 17 euros por ella (un simple y excesivamente mermado contramuslo). La carta de vinos no corresponde con lo que hay, y además está muuuuy disparada. El día anterior tomé una copa de amontillado fossi a 5 euros en una buena vinoteca madrileña, aquí a 10 euros. (no estamos precisamente ni en vinotecas de siempre como cuenllas o mesas de nombre como saddle o horcher). Primitivo collantes se caracteriza por ser una de las mejores marcas de generosos calidad-precio que existen en este país, aquí se han encargado que así no sea. Habría que entender el porqué de semejante rejón en los precios de sus vinos. ¡Vale ya robar tanto en las cartas de vinos¡ sobretodo cuando los empleados no saben si un tempranillo es blanco o un godello tinto. Nos traen el café antes de los postres, otro detallazo, los cuales mandamos retirar hasta no haber terminado. Como curiosidad, una clienta que estaba a mi lado pide una copa de tinto, una vez servida le comunica a la camarera (encargada de sala) que la copa es un poco escasa, y su respuesta no es tal que “es que las copas son muy grandes”. Para remate su logotipo es un plagio total al logotipo del reciente cerrado Zaga restaurante. Mal, rotundamente muy mal, ni volveremos ni recomendaremos este local pese a su buena cocina. Cabe recalcar, y es ya tendencia, que no se cuida el buen servicio en esta ciudad, entiendo que tampoco se paga, y eso tiene sus consecuencias.

Javier de Vega

Un sitio nuevo con frescura de nuevos platos , mezcla de sabores clásicos y modernos. Materia prima y elaboración excelentes. Puedes picar ligero o subir a el salón de arriba y pedir medias raciones que te dará opción a probar más cosas. El tiempo entre platos es perfecto y el servicio atento, amable y profesional. La carta de vinos es variada en uvas y precios. Repetiré para poder seguir probando vuestros platos. Gracias a los chefs y el equipo por ofrecernos algo diferente.

Amber

Es muy gratificante ver como gente joven, se sumergen en un proyecto nuevo con ganas y pasión. Eso es lo que hace que los platos que pruebas en este local, sean autenticas delicias y a un muy buen precio. Os animo que vayáis a probarlo, muy aconsejable.

JORGE

Aquí se come bien y punto!

Víctor Gómez

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